商用电磁炉运用中散热有哪些要求？
1、商用感应炉注重整体性能，所有配置都是互补的。炉内配置不良，会影响整体性能。冷却系统等重要配置很重要，感应炉冷却系统非常重要。由于工作环境凉爽，炉工作时间长，功率大，使用寿命长。
2、商用感应炉产品的后部和下部必须留有足够的空间，使空气流动顺畅。不要因安装不当而减少空气流量，这会影响炊具的散热。进出口应与周围物体保持至少100mm的距离；吸入的冷空气不能与排出的热空气混合。吸入冷空气。
炉具意思是指炉子及烟筒、拐脖儿、拔火罐等用具。炒炉是节能有效的一项工具。可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
炒炉的特点：
1、环保:没有燃烧废气、没有燃烧灰尘排放、没有噪音，没有无功热能排放，实现了清洁厨房、保护环境。
2、稳定：工作稳定，产品寿命长。火力稳定。
3、舒适：人性化设计，操作方便，单头单尾炒炉，档位调节开关，轻松方便，煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便， 整个厨房环境清凉舒适。
对于饭店、餐厅等餐饮商家而言，如果在厨师烹饪过程中，燃气灶突然打不着火，那可是一件十分尴尬的事情，影响出菜效率不说，关键还会影响餐饮店口碑，直接导致餐饮店收益下滑。商用电磁炉的面世可以说是很好地解决了燃气灶带来的不便，无明火烹饪降低了安全隐患，特别适用于所有限制使用明火的商业厨房，精l准控温、按键操作的设置让厨师们的出菜效率大大提升。
单头单尾炒炉-汇泉伟业厨房设备由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司是从事“厨房设备,厨房机械,厨房制冷设备,酒店用品设备安装及销售。”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。
