另一方面，鹅是彻头彻尾的素食主义者，不似鸭子荤素不忌，所以鹅绒较之鸭绒没有异味。鸭的养殖量要远大于鹅的养殖量。绒朵越大的羽绒，因为绒丝长，绒朵之间相互缠绕紧密，提纯难度越大；一般加工厂都只能提炼到绒子含量86~88。白鹅绒的保暖效果肯定是比白鸭绒的保暖效果要更好一些的。这是因为白鹅绒的绒朵相对比较大，蓬松度更好，容纳空气量更多，。
现在市面上的颜色偏黄的羽绒基本上都做漂白处理的，在挑选羽绒及制品时，认准蓬松度高低即可初步判断羽绒的档次。等级越高的羽绒，品质越高，羽绒性能越好。鹅绒中粗存的大量空气可以有效阻隔冷空气的渗透和侵袭。鹅绒可以抵抗零下40度的低温，像极地科考队员用于保暖的防寒服，羽绒样品的水洗过滤液用透明度计测量所得的测量值为羽绒的透明度，表示羽绒（羽毛）清洁的程度。
新规定中的绒子含量指的是一朵一朵绒朵的含量，不包含绒丝，这样的标注方式更直接更透明，鹅绒多少钱一斤，也能让消费者挑选到真材实料。从散发的味道上比较，鸭绒有一股微微油脂的味道，鹅绒没有从绒朵的大小比较，鹅绒的绒朵比较大绒纤维更长，鸭绒的绒朵较小，绒纤维稍短。在羽绒中能起到保暖作用是因为每一盎司的羽绒中2百万根细丝丝相互重叠和交织，使得羽绒形成了固定空气的状态并达到了保温和隔热的目的。
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