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饲料猪由于全过程圈养，饲养以人工混合饲料为主，生长周期仅四个来月，表面看似膘肥体壮，而内在品质却稀松疏散，水分含量高，农发食品，膘肉不细腻，瘦肉无香味，食之味同嚼蜡，与土猪不可同日而语。加之饲料中有添加剂、催生素等，肉质可能存在超标重金属等残留物，因而危害人体健康。土猪是上天赐予土家人的物华天宝，在科技飞速发展的今天，土猪品质更显得弥足珍贵。



在买猪肉的时候，我们要总体地去看一看猪肉的颜色，因为有些猪肉部位，其血管会比较多，所以它的颜色看起来就会比较红，血管少的地方，颜色看起来就会呈现为粉红色。所以在买这些猪肉的时候，我们除了看颜色以外，还要记得用手去摸一摸猪肉的表面，如果猪肉油润不发黏，且没有水分渗出的话，这样的猪肉就可以放心大胆的购买。



猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野1猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型。

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