黑胡桃木（JuglansNigra.），别名黑核桃，生长发育优良的黑胡桃均值高度20-30m，胡桃木和黑胡桃木的区别，直徑1m-1.5m，相对密度约0.560.67g/cm3。黑胡桃木心边材区别显著，边材浅棕褐色至浅栗深褐色，根料淡褐色至栗深褐色，有时候带蓝紫色，间有深色花纹，久露气体展现深棕色，生长发育轮显著，半散孔材，侵填体普遍，黑胡桃，木射线细，北美黑胡桃，放大镜下显著，径向薄壁组织放大镜下显著，径横切面上带射线花纹，波痕未见。[1]

出产地：美国、澳大利亚黑胡桃木原木木材出产于北美洲、北欧风等地，其塑胶板材面罩光泽度，无特殊气味和味道，纹路直，构造细至略粗，匀称。黑胡桃经刨切出的木皮经常用于工程建筑木造一部分及课室家俱上。由于是深棕色绿化植物及有不错的延展性，故也十分可用做餐桌及桌椅的表面。传统式的木皮能够 用于电子琴表面及中小车的内装饰设计面。在其中十分宝贵的加利福尼亚州黑胡桃树瘤木皮则用于更奔驰车、宝马汽车等内装饰设计或会馆装修。黑胡桃呈深咖啡色，深灰色更加。美国胡桃的特点有时候会有“鸟啄痕”，黑胡桃，象小手指甲尺寸的针结。木料特点

美国黑胡桃木

木材比重约为0.64，木理通，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于拖之制造。于欧洲亦有欧洲胡桃木（Juglans regra， European walnut），但欧洲胡桃木之色泽较不均一。另外于美国上有一树种称之为白胡桃木（White walnut， Butternut， Juglans cinerea）其材质较轻软，色泽较为灰白，比重约为0.43，等级较黑胡桃木为差，用于较低品质之制品及尺寸要求较不严格之用途。