饮食养生
藕原产于印度，引入我国已有3000余年的历史了。常见的藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，冬病夏治配方，并不是所有的藕都是七孔和九孔。根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，冬病夏治贴，脆嫩、汁多，凉拌或清炒为合适。
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在《黄帝内经素问?四气调神大论篇》指出：“冬三月，冬病夏治三伏贴，此谓闭藏，冰冻地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，冬病夏治，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤，春为痿厥，奉生者少。”这就是适应冬天气候环境，是一种养藏的方法。如果违反了这种冬令的养生方法，到了春天便要发生痿厥一类，使人们对春生之气的适应能力减弱。
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现代毒物学认为，凡是少量物质进入人体后，能与机体组织发生化学和物理化学作用，破坏正常生理功能，引起机体的病理状态，该物质被称为毒物。它包括外来之毒和内生之毒。外来之毒如病毒、化肥、、大气污染、水源污染、重金属污染、电磁波污染、噪音污染等。内生之毒系指机体在其代谢过程中，产生的废物堆积、停滞而再生之毒。中医学认为，“毒”侵害人体，可阻滞气机，耗伤气血，破坏脏腑、经络、气血、营卫之间的正常运行，从而发生疾病与衰老。现代医学研究表明，“毒”长期积存体内，必然导致多种组织细胞的功能障碍，对人体产生众多的危害。它可使人发生各种疾病，诸如心脑血管疾病、消化系统、泌尿系统疾病等，并损害系统，严重威胁人类健康。
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