小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
作用；将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，小苏打生产厂家，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
折叠性状
天然小苏打粉食用小苏打NaHCO?
性状： 白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，小苏打，口)4420mg/kg。
碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），小苏打化学名称碳酸氢钠，俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。
碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。
储存:干燥，避光，密封保存。
用途:分析试剂。有机合成、制药、发酵剂（焙制糕点）、灭火剂（泡沫或干粉）（pH大于7，工业级小苏打含量，显碱性，但不含OH﹣，不属于碱，属于酸式碳酸盐(碳酸氢盐)。）
小苏打-小苏打化学名称碳酸氢钠-铭达盐化(优选商家)由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 潍坊 的化工产品等行业积累了大批忠诚的客户。铭达盐化带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！
