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在网络经济时代中，和虚拟网上交易相配套，利用配送方式将网上销售的商品送交用户，这是网络经济运行中必须要做的事情，销售配送作为电子商务重要的支撑力量，泉州生鲜配送，是不可缺乏的，因而也是“新经济”的一种经济活动方式。
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这种方式要求有较高的服务质量水平，组织工作难度很大，通常针对固定客户进行这项服务。由于适合采用的对象不多，很难实行共同配送等配送方式，因而成本较高，生鲜配送服务，在用户有特殊要求时采用，不是一种普遍适用的方式。
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配送与一般送货的重要区别在于，配送利用有效的分拣、配货等理货工作，使送货达到一定的规模，以利用规模优势取得较低的送货成本。如果不进行分拣、配货，生鲜配送公司，有一件运一件，需要一点送一点，这就会大大增加动力的消耗，使送货并不优于取货。
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