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番鸭一般要5-6个月才能下蛋，它的平均开产日龄为172.88天，见蛋日龄为153天。9月中下旬时其产蛋率开始下降，产蛋率在30%左右时，可人工强制换羽，1个月左右，番鸭又会开始产蛋。春季是番鸭盛产期，红嘴鸭苗价格，但这时各种微生物也易滋生繁殖，因此，红嘴鸭苗批发，这段时间要对圈舍进行一次消毒。

三看”鸡爪和鸭蹼：新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，咸阳红嘴鸭苗，而鸭蹼则是有弹性的，用手指触压能很快反弹回来，红嘴鸭苗电话，表面饱满且有光泽。而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌，没有光泽，放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性，用手指压后，很难恢复原状。

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视频作者：夏邑县李集镇西彦孵化厂

以及生长不良的鸭苗单独进行管理，需要把病鸭苗隔离进行饲养，观察鸭苗的状态，积极的采取措施。

冬季空气干燥，鸭舍内经常洒水及带鸭消毒以保证湿度要求。另外在舍内蒸发食酷或醋精，有净化空气的作用。进风位置、风口大小要适宜，门、窃封闭严实，防止贼风；冬季气候寒冷多风，注意进风口的调整，以免鸭群受冷应激。

通风孔、门窗及天窗全打开，棚窗以下有塑料薄膜及草帘子的鸭舍应将窗以下的塑料薄膜及草帘子全部卷起。

地面饲养的鸭子，不可用稻秸、锯末、刨花、麦秸等作垫料，可选用干净的河沙作垫料，这样有利于降温。

一般番鸭的产蛋率在9月中下旬会下降，当产蛋率下降到30%左右时，可对其进行人工换羽。换羽1个月左右，番鸭又会开始产蛋，这是全年中第二个产蛋期。只要平时番鸭的日粮足够，产蛋率就可保持在75%以上。

3、把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。

4、把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。