梅酸味强，鲜食量较少，青梅绿茶做法，大部分用于加工。目前，市售青梅食品仍然以话梅等果从、蜜饯为主。鉴于此，成都市佳味添成饮料科技研究所以青梅全果肉为主要原料，青梅绿茶的功效，采用的加工技术，生产背养、风味俱佳的速溶固休饮料.可为青梅的深加工提供一条新途径。
前处理:选取新鲜、八成熟、个大、无腐烂、无病虫害的青梅.用流动水清洗千净.随后沿果实缝合线对半切分，用挖核刀去掉果核。
青梅精可以长期坚持食用，能达到减肥的效果，因为青梅精中大量的多酚物质能抑制脂肪堆积，正在减肥的人士比较适合食用，但要控制要摄入量，南通青梅绿茶，不管任何一种食物，多吃都会给身体带来不利，不过，青梅精可以长时间食用，只要每次适量的食用即可，不要过度的食用。
1、青梅精对于幽门螺旋能够发挥强力的杀菌效果。
青梅精含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，青梅绿茶零售价多少，此时在杀菌中发挥主要作用的，就是柠檬酸。
2、能够预防食物。
不论是在家庭生活当中或是出国旅行，严重拉肚子时，青梅精都能够发挥效果，其中所含的柠檬酸，具有强力的杀菌作用。
公司自建一个集梅花苗木培育、盆景制作、观赏、销售、青梅的种植培育及景观树的造景应用为一体的高标准梅树种植园—“秦淮梅园”。梅园占地总面积1500亩，其中果梅种植区1000亩，观赏梅种植区300亩，梅品种培育区200亩。梅园现已成为南京林业大学的教学科研实习基地，并于2013年被评为南京观光农业-金陵48景之一，目标在于建立一个种类丰富、功能多样化、品质优异，更能享誉的观赏梅种植基地。
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