更多地是采用向废水中添加化学药品如Na2CO3、NaOH、Ca(OH)2、NaHCO3 等碱性物质 ，以在废水中形成碳酸氢盐缓冲系统 ，保证系统pH值的稳定。但是在投加化学药品时 ，要充分考虑到盐类的毒性作用 ，衢州厌氧污泥，投加浓度不能高于其毒性浓度。 微生物的生长需要一定量的营养物和微量元素。经95℃处理过的厌氧活性污泥具有更高的发酵产氢性能。
选择了几种废水形成的厌氧污 泥，进行了稳定性、基质代谢及种间氢转移的研究.颗粒化的污泥对盐、pH、酶作用、温度、压力等外界条件影响有一定的抗性，在丙酸代谢中，丙酸对颗粒污泥 抑制浓度可达1000mg/L，而絮状污泥在500mg/L就被明显抑制，厌氧污泥购买，并比较了两者的大比产甲1烷速率和氢酶活性，在种间氢转移实验中，乙醇对颗粒污 泥的抑制浓度比絮状污泥要高。
粒径2.5mm左右成熟的厌氧颗粒污泥中紧密粘附的胞外聚合物(tightlybound-extracellular polymeric substances，厌氧活性污泥， TB-EPS)和松散附着的EPS(loosely bound-EPS，LB-EPS)分别是30.2mg total organic carbon(TOC)·g suspended solids (SS)~(-1)和15.2mgTOC·g SS~(-1)，厌氧颗粒污泥厂家，是接种污泥的1.9倍和2.6倍。研究结果表明厌氧颗粒污泥规模化培养机理是微生物代谢产物EPS的内因和选择压的外因共同作用，EPS中的TB-EPS影响颗粒的大小，LB-EPS影响颗粒的粘结能力和结构强度。
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