1、发酵粉蒸馒头，不加小苏打不放食用碱，教你1招，便是加上点白糖，白糖的加入一方面可以起到促进发酵的效果，另外蒸的馒头也会特别香软，还不会出现因为放多了容易发酸的情况。
2、融化酵母粉的水温一定要掌握好，差不多30度左右更适宜酵母的存活，发酵发挥好活性，馒头才会暄软蓬松，另外酵母粉和面粉的比例也要掌握好，差不多1：100的比例。
小苏打（碳酸氢钠）
家中的餐厅厨房里边，白醋是普遍的调味料，而小苏打是制做面点的情况下常常服用的防腐剂，将来大伙儿能够把白醋和小苏打放到一起，有很多用途，例如下水管道常常好脏，用一切正常的方式难以清理干净，此刻就可以应用苏打和白米醋加在一起清除，实际效果很好。小苏打的成份是碳酸氢纳，有清理、除味的实际效果，还能变软水体，防止水里的钙、铝离子遇上残留在洗衣槽的香皂，非常容易产生不溶解水的皂垢，食品99%小苏打600目，积留到洗衣槽里。
清理时，食品99%小苏打厂家，先往全自动洗衣机里装满水，食品99%小苏打发泡剂，添加1杯(约100—120克)小苏打粉，福州食品99%小苏打，让全自动洗衣机旋转3—5分鐘后，浸泡30分钟，1个钟头，随后把水排掉，再放满清水，再转上五六分钟就可以。在冷水里添加1瓶子白米醋(约300ml)，让全自动洗衣机旋转十多分钟后，浸泡30分钟以上，再用冷水洗一遍就好了。平常应用全自动洗衣机时，千万别放进过多的清洁液，以防洗不干净，残余在衣服上或洗衣槽里导致环境污染。
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