酵母粉是一种常用的烘焙原料，主要用于发酵面团，使其膨胀变松软。下面是关于酵母粉的一些基本信息：
1. 类型：常见的酵母粉有干的酵母粉和鲜酵母粉两种。干的酵母粉是经过脱水处理的酵母，酵母粉供货商，保存时间较长，芜湖酵母粉，易于使用和储存；而鲜酵母粉是水分含量较高的酵母，酵母粉多少钱，需在低温下保存，且使用时需要融化。
2. 用途：酵母粉主要用于面包、蛋糕、披萨等面点制作中，通过酵母中的酵母菌与面团中的淀粉和糖发酵产生二氧化碳气泡，使面团膨胀发酵，增加面团的松软度和口感。
酵母发酵粉怎么用
酵母发酵粉是一种常见的食品添加剂，常用于烘焙和发酵面食。使用酵母发酵粉的方法如下：
1、准备好酵母发酵粉和需要发酵的面团。
2、将酵母发酵粉和适量的温水混合，搅拌均匀，形成酵母水。
3、将酵母水慢慢倒入面团中，边倒边搅拌，直到面团变得柔软且有弹性。
4、将面团放在温暖的地方，让其发酵。发酵的时间根据面团的大小和温度而定，一般需要1-2小时。
5、发酵完成后，将面团揉成需要的形状，放入烤箱中烘焙。
注意事项：
1、酵母发酵粉需要在温水中溶解，过热或过冷的水都会影响酵母的活性。
2、面团发酵的时间和温度对发酵效果有很大影响，需要根据实际情况进行调整。
3、酵母发酵粉的使用量需要根据面团的大小和需要的发酵程度来确定，过多或过少都会影响发酵效果。
使用方法：使用酵母粉时，酵母粉生产厂家，通常需要将其与温水或温牛奶混合，搅拌均匀后放置一段时间，待酵母发酵后再与面粉等原料混合制作成面团。使用干的酵母粉时，可以根据配方指导加入适量的酵母粉；而使用鲜酵母粉时，需要先将酵母与少量温水或温牛奶融化，再按照配方指导加入。
需要注意的是，使用酵母粉时，应遵循配方指导和发酵时间的控制，以获得好的发酵效果。
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