富硒农产品
硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
富硒农产品，即含有丰富硒元素的农产品，硒能提高人体免l疫，促进淋巴细胞的增殖及抗l体和免l疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是属于富硒农产品。
中文名：富硒农产品；
简介：即含有丰富硒元素的农产品；
概述：硒是一种化学元素；
硒的作用：能提高人体免l疫。
硒的作用
解l毒、排l毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对生殖腺和中l枢l神l经的毒l害。硒与体内的铅、锡、铊等重金属结合，富硒茶种植，形成金属硒蛋白复合而解l毒、排l毒。
防治肝l病、保护l肝l脏：我国医学专l家于树玉历经16年的肝l癌高发区流行病学调查中发现，肝l癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝l癌低发区，肝l癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝l癌发病率下降35%，使有肝l癌家史者发病率下降50%。
硒对人体来说，关键的是抗l氧化作用，“因为硒能催化一种谷l胱l甘l肽过氧化酶（GSH-Px）的活性，这种酶是机体内重要的一种重要的过氧化物分l解l酶，能把人体内产生的过氧化物给还原、分解掉，降解和消除自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。”硒的另外一个重要作用是抗l病，这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，它能够激l活肿l瘤抑制基因p53，能对受损细胞进行修复，从而提高免l疫l力。”
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