


金银花烘烤工艺
1. 将金银花放在烤盘上抹平(烤盘需透气性好,不锈钢网),整体厚度一致,要求5~8厘米,烤盘和烤盘之间没有空隙。若烤盘之间有空隙,会使热风穿透物料的性能变差,损失能源,还会使烘烤的金银花不均匀。
3. 炉子点火(若用电烤,则启动开关)。
4. 检查烘烤质量:烘烤一段时间后,打开烤房(箱)大门,取出部分金银花,放在自然光下检查。整体颜色为纯绿色,含水合适。若含水量过高,则根据需要延长第八段的时间,继续烘烤。
5. 烘烤完成。金银花烘烤好后,先把炉子的火压灭,再关掉烘烤设备。
6. 注意事项:
a) 请不要频繁地打开烤房(箱)大门,潍坊木材平衡,以免影响烘烤质量。
b) 请地控制烘烤温度,若温度过高(超过65 oC),会使烘烤的金银花变黄;若温度过低,烘烤时间将会延长。
c) 请控制相对湿度:若烘烤的相对湿度过高,会使金银花很难烤干,并且颜色变黄;若烘烤时相对湿度过低,会损失大量能源。
农产品干燥是指脱出农产品一定水分,而将可溶性物质的浓度提高到微生物不能利用的程度,同时,产品中所含酶的活性也受到抑制,产品能够长期保存。农产品中的水分是以游离水(机械结合水)、胶体结合水和化合水三种不同的状态存在。游离水(机械结合水):以游离状态存在于农产品组织中,是充满在毛细管中的水分,所以也称为毛细管水。游离水的特点是能溶解糖、酸等多种物质,流动性大,借毛细管和渗透作用可以向外或向内迁移。游离水占农产品种水分大部分,所以干燥时排除的主要是游离水。不按确定的定量比与化学物质结合的水分为胶体结合水。胶体结合水对那些在游离水中易溶解的物质不表现溶剂作用,干燥时除非在高温下才能排除部分胶体结合水。化学结合水一般不能因干燥作用而排除,只有化学反应才能将水分分开。




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