首先，从外观上看。鹅和鸭体型大于鹅和鸭而小于鹅，体型前尖后窄，尾部瘦长，而家鹅和鸭的臀部肥大，以至于走路都颤颤巍巍，番鸭苗电话多少，整个身体更接近船形。鹅和鸭的眼圈周围和嘴的基部有红色或黑色的肉瘤，雄性尤为发达，这是区别于家鹅和鸭的显著特征其次，从习性上看。鹅和鸭和鹅和鸭子一样能凫水，番鸭苗批发，但并不特别喜欢下水，故又有“旱鹅和鸭子”之称。另，家鹅和鸭在驯化过程中不知出了什么岔子，已然忘记了孵卵技能，过去鹅和鸭蛋通常由鸡、鹅代孵，番鸭苗批发，而鹅和鸭会孵卵。
鸳鸯鸭属于番鸭，成年公鸭的体重大约3.5kg～5kg，母鸭2.7～3.5kg，年产蛋二百枚左右，蛋量72～100g。该品种鸭具有体质健壮，抗病力强，耐粗饲且肉质细嫩鲜美，随州番鸭苗，皮可制革，绒保暖性好，市场需求量较大，市场价格明显高于其他禽类，很有发展前景，所以饲养鸳鸯鸭不失为农民脱贫致富的一条好途径。番鸭又名香鹑雁，原产斑头海番鸭于中、南美洲热带地区。 番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有三百余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是没有的，现在养殖主要集中在南方。
商品鸭饲养管理
1.饲喂：这一时期，主要是投喂禽类的颗粒饲料，每天投喂两次，每次投喂的数量以占个体鸭重量的4%为标准，投喂时间可以选择在每天上午的7点到8点，和每天下午的5点到6点。需要提醒大家的是，火鸭有两次啄羽高峰，一是1月龄尾羽生长时，二是2月龄后翼羽生长时，为了减轻啄羽，应注意及时在饲料中增加一些含硫氨基酸和啄羽方面的添加剂，像羽毛粉和停啄灵等都可以，羽毛粉和饲料的配比可以按照1：5的比例搭配。而停啄灵跟饲料的配比以1：7为标准，这样可以有效的阻止它们的啄羽行为。
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