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长寿花调和油沉淀值：也叫沉降值。是衡量面筋含量和品质的综合指标， 以毫升表示， 其值越大， 品质越好。一些国家根据沉降值大小将面粉分为强、中、弱三级， 强力粉沉淀值大于45ml， 中力粉为30-- 45ml， 弱力粉小于30ml。面团形成时间：长寿花调和油形成时间短， 表示面筋量少、质差， 反之质优。面团稳定时间：面团稳定时间短， 反映面团形成后面筋不耐搅揉， 面筋网落容易破坏。

长寿花调和油振动筛在使用中应注意：

①筛孔的形状和大小。清理大杂时筛孔配备过大除杂效果降低，筛孔配备过小下脚小麦会增多；除小杂时筛孔过大下脚含小麦增多，筛孔过小除杂效果降低。

长寿花调和油②筛面倾角、转速和振幅是决定物料运动状态和速度的主要因素。筛面倾角越大，或转速越高，或振幅越大物料流动速度就越快，流速过快物料在筛面上停留的时间就越短，筛理不充分，筛理效率下降。反之容易造成筛上物料堆积，长寿花调和油出售，从而减少物料与筛面接触机会，筛理效果降低。

③流量太大造成料层太厚不易产生分级，筛理效果差。流量太小造成料层太薄，长寿花调和油团购，物料容易产生跳动，影响筛理效果。清理大杂时单位筛宽流量为40kg/(cm·h)。

④确保筛孔无杂物。精选机的刻度盘的扇形方向与机内绞龙槽对应，可调整刻度盘的方法来改变绞龙槽接料口的位置，绞龙槽接料口的位置越高，长寿花调和油，落入槽中的物料越少。当清除圆杂时，若下脚含粮较多，应将槽下降；当清除长杂时，若下脚含粮较多，应将槽下降。若粮中含长杂较多，应将槽升高。绞龙槽调整后，出料口的物料经5～10min以后才达到新的稳定状态，看出调整效果，分离效果稳定后应拧紧手轮轴，以防绞龙槽位置变动而影响分离效果。精选机还要定期清理嵌在袋孔内的麦粒和其他杂质，以免影响除杂效果。

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