近几年来，我国冷库建造开展非常疾速，主要散布在各水果，蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，重要的运输港口的冷库需求量也比拟大。农业产业化开展，加快了农产品深加工，食品精加工及冷冻冷藏迅猛开展。同时对冷库吨位，范围和方式的请求越来越高。随着科学技术的进步和制冷行业的开展，在食品消费加工贮藏中，采用新的冷库形式。它以全新的建筑理念既规范化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造形式及运营方式。
冷藏库建立推进了社会制冷技术的进步，制冷新技术的应用又进一步促进了冷藏业的开展:
制冷设备逐渐更新很快。开启型活塞式制冷紧缩机一统天下的场面已得到改动，由于螺杆式紧缩机具有构造简单、运转牢靠、能效比高、易损件少和操作调理便当等优点，它正逐渐替代活塞式紧缩机，占领着越来越大的市场份额。以节电。节水为主要特性的蒸发式冷凝器正在逐渐推行应用。从20世纪70年代末起，多数大型冷库采用强迫空气循环的冷风机替代传统的自然对流降温方式顶、墙冷却排管。
芋头冷库建造设计注意事项
芋头不仅拥有十分高的营养价值，而且其还是我国传统名贵中草药的，由于放在常温环境中极不易储藏，因此，能够通过专业的芋头保鲜冷库，才可以延长其保鲜周期。对于用户而言，速冻冷库，想要建造一座预投保鲜冷库，就一定要知道芋头保鲜冷库建造注意事项有哪些？采用芋头低温冷藏库去保鲜芋头是目前市场长比较受欢迎的方式。 通过低温速冻能够较长时间保持其风味和营养价值。速冻芋头品质如何，主要由初始品质和生产工艺所决定。 处理好整个流程的各个环节，对确保芋头品质至关重要。芋头保鲜冷库一定要建造在通风环境良好，温湿度比较低的地方，在建造完成之后，要定期的对其各项制冷设备进行检查；尤其是、冷库板接缝处，看看有无结露结霜现象，必要的时候要进行擦拭。 由于芋头保鲜冷库的安装强度比较大，因此在安装之前要建造一个水凝土基座；水凝土基座要确保平整，没有倾斜，凹凸现象。
.冷库亟需结构调整、发展方式转变
因此，我们对现状的判断是冷库建设的发展数量速度较快、规模较大，这是相对于我国冷库相对需求而言的，零下35度小型速冻冷库，1700多万吨的规模，年均增长7.94%，掌握的冷库数据增加了800万吨，这也是近年来“冷库热”的具体反映，这里还不包括地方、企业限额以下的冷库没有包括进来。
当前存在的问题是多种多样的，归纳起来突出的问题是三个方面：
一是结构不合理，主要表现：(1)商品结构不合理，偏重于肉类、蔬果类、水产品，而其他产品所占的比例较小，且不合理；(2)空间结构的不合理，主要集中在上海、北京、江苏、山东、辽宁、海南等地，而其他地方相对不足；(3)类型不合理，如单层传统冷库、多层传统冷库较多，立体式高架库、节能智能库相对较少。
二是“两重”、“两轻”，速冻冷库价位，主要表现为重建设、重造市、轻运营、轻管理，使得冷库的经济、社会、生态效益不明显。
我所讲的“两轻”问题，“两轻”是指轻经营、轻管理。许多冷库轻视冷库的运营，不重视研究冷库的主体、对象、客体、模式的研究，速冻冷库公司，许多冷库成为“死库”，运营不起来，或者运转不畅。许多冷库轻视冷库的管理，管理水平较低，管理所耗费的时间、精力不够，从而导致冷库的经济效益、社会效益、生态效益都比较差。
