木材烘干设备具有干燥温度低，干燥室内相对缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐变等一系列优点，木材蒸汽烘干设备，适合于热敏感性食品物料的干燥，此外设备成本、干燥费用也相对较低，真空干燥在食品干燥中点有重要的地位。
真空微波干燥吸收了微波加热和真空干燥两者的优点，是一种很有前途的干燥技术，因此建议我国加快研制、开发真空微波干燥装置。
木材烘干设备的特点
1. 长方体工作室，使有效容积达到大，微电脑温度控制器，控温精可靠；
2. 钢化、双层玻璃门观察工作室内物体，一目了然，能够向内部充入惰性气体；
3. 箱门闭合松紧能调节，整体成型的硅橡胶门封圈，确保箱内高真空度；
4. 工作室采用抛光镜面不锈钢板制成，木材烘干设备，确保产品；
5. 储存、加热、试验和干燥都是在没有氧气或者充满惰性气体环境里进行，所以不会氧化；
6. 短加热时间，与传统真空干燥箱相比，加热时间减少 50% 以上。
烘干设备主要特点
1 、低温快速干燥、粉体混合；
2 、特别的工艺设计，木材烘干设备优势，设备采用可靠的机械密封，木材烘干设备特点，运转平稳；
3 、罐体不断的转动，物料的加热表面得以更新；
4 、间接加热，避免了物料污染，热源有高温的导热油、中温的蒸汽以及低温的热水；
5 、热效应高，比一般烘箱高 2 倍以上；
6 、容器旋转速度可在 3~12rpm 范围内调节。
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