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使用 乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂。

1. 使用注意事项 警惕其自然。

2. 使用范围及使用量

(1) 我国 《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760—1996) 规定: 可用于胶姆糖基础剂，大用量为1.0g/kg; 用于乳化香精，大用量为100g/kg(相当于碳酸饮料中含0.1g/kg)。

(2) 实际使用参考:

①在乳化香精中使用，能增加橘油的相对密度，起乳化稳定作用，防止 “浮圈” 和 “沉淀”，增加饮料混浊度，使其外观有天然饮料的逼真感。

②用作泡泡糖、口香糖的胶基，用量不超过1.0g/kg。具有口感好、咀嚼柔软和细腻的特性。

③作为乳浊剂，可与不同的香精配合，制成不同的混浊型饮料，是一种通用型的乳浊剂。与其他弹性体混合，起到增粘、增加咀嚼性及柔韧性，保持香气的作用。

④作为胶粘剂，起增粘作用，可用于食品及食品包装用胶粘剂。

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稳定性1.主要成分α-蒎烯、β-蒎烯、d-(约80%)、(约8%)、d-芳樟醇、香叶醇(约6%)、酯(约4%)、对百里香素、丁香酚、异丁香酚等。

计算化学1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无2.氢键供体数量:23.氢键受体数量:114.可旋转化学键数量:135.互变异构体数量:66.拓扑分子极性表面积1637.重原子数量:368.表面电荷:09.复杂度:98610.同位素原子数量:011.确定原子立构中心数量:012.不确定原子立构中心数量:413.确定化学键立构中心数量:014.不确定化学键立构中心数量:015.共价键单元数量:1

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“食用松香”是松香甘油酯，也就是松香在纯化后与食用甘油发生反应后得到的松香甘油酯。除作为食品添加剂外，松香甘油酯还被允许用作动物拔毛。禽类脱毛蜡也是一种合法、安全的“脱毛剂”，主要成分为食品级石蜡、多种食品添加剂等，安全无毒。

“松香拔毛”，是指食用级松香，松香甘油酯厂家电话，全称为食品级松香甘油酯，又名138树脂，用食品级的松香拔毛。

1、煮松香，然后按照10斤松香半斤油(大约10斤松香：半斤油)左右(豆油、色拉油、花生油、菜油、猪油)。把油加到锅里。溶化就好了。

2、将脱毛的家禽放入松香锅内大约3-5秒钟。

3、将禽类取出，放入事先准备好的冷水中冷却。

4、冷却后晾干，撕去松香，松香可随松香一起脱落。

注：

1、首先使用建议先溶化松香，然后慢慢加入食用油。

2、当松香完全融化后，调小火，不要熄灭，保持松香融化状态。

3、需要脱毛的食物要放在锅里一会儿，否则毛孔热不开，会影响脱毛效果。

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