工地食堂托管-食堂托管-海氏惠杰-准时准点(查看)

食堂托管服务质量管理

餐厅的每一项工作都围绕着给客人提供满意的服务为宗旨，是进行食堂托管服务质量控制的目的，工地食堂托管，要进行有效服务质量控制，必须要具备以下基础条件;

食堂托管服务的标准，就是服务水平的标准。服务规则是团膳企业服务所应达到的规范，程序和标准。为了提高和保证服务质量，我们应把服务规程视作工作人员必须遵守的规则，视作内部服务工作的法则。

幼儿园食堂托管管理制度

餐具用具卫生消毒制度

（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。

（二）洗刷餐饮用具必须使用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消1毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒1剂的卫生标准和要求。

（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。

（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，食堂托管，存放柜上必须有明显标志。

幼儿园食堂托管管理制度

食品卫生安全管理制度

　　1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、幼儿园成立“食品卫生安全小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，高校食堂托管，建立岗位责任制，把责任逐级分解，企业单位食堂托管，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。