根据我们的经验，我们认为，酒店厨房在设计时，需要考虑以下几点：
一、设备布置及实用性
首先，在建造或装修厨房时，很多老板为了追求视觉效果或方便顾客参观，单方面追求设计效果或在购买设备时只注重外观，而忽略了厨房设备的质量，三水宴会厨房工程，很多产品买回来之后就出现摇晃的情况，用几天就需要进行维修。这就是只重视外表，而不产品质量的结果。
二、不同的菜肴，不同的炊具
不同的菜系、不同的风格、不同特色的餐饮产品对场地和设备有不同的要求。如果不考虑这些因素，宴会厨房工程，不仅成品的味道很难真实，而且浪费燃料和厨师的劳动也是惊人的。
三、厨房通风需要注意
无论使用什么样的排气设备，重要的是要使厨房，特别是配菜和烹饪区形成负压。负压是指排出的空气量大于加入厨房的新鲜空气量，使厨房的空气保持新鲜，使厨房产生的油烟味不会扩散到餐厅，从而达到隔热和除臭的效果。
我们都知道商用厨房工程非常的复杂和繁琐，需要考虑的事情也非常的多，因此，我们在实施商用厨房工程时，就必须进行充分的考虑，只有这样才能够完成满意的项目，顺德宴会厨房工程，服l务好客户的需求。那么，商用厨房工程都需要注意哪些问题呢?
1、设计
以设计为导向的建设项目，只有zui终的项目设计才能充分发挥商用厨房更高l效、更环保、更节能的需求。
虽然许多企业在早期阶段没有投入设计成本，但在整个运营过程中，他们发现厨房的随机布局有很多问题，所以进行商用厨房的改造。许多厨房都有排烟系统，实际效果不是很好，厨房设备的输出功率太大，厨房的自然环境也不是很好。商用厨房工程设计zui好在基础建设初期进行。
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