在日常使用中还要注意以下几点:
1、要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。
2、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
3、消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。
4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，.好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
5、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
6、消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。
7、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
8、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
消毒柜是先烘干还是先消毒一、先消毒后烘干主要考虑到两点：
1、臭氧在常温、高湿度环境下具有很好的杀菌消毒作用，餐具洗好后放入柜内，表面是湿的，酒店消毒柜，十分有利于臭氧消毒。烘干会改变这环境。
2、现在消毒柜自动功能是先臭氧工作30分钟或60分钟，再停止15分钟，直到大部分大部分臭氧还原成氧气，然后再进入烘干程序，烘干是红外烘干和吹干同时进行。这样在烘干时不会有臭氧排出
二、消毒柜要求碗筷晾干再往里放，消毒柜，其实并不是要求完全晾干，只要没有水聚集滴落即可。
这也是考虑到两点：
1、碗筷上的滴落的水在消毒柜内聚积，而烘干功能不能及时有效的烘干，会有安全隐患
2、现在普遍采用304不锈钢做消毒柜内胆，底期积水会对304不锈钢造成腐蚀生锈，餐具消毒柜，缩短消毒柜使用寿命
1、根据消毒方式可分为：电热消毒柜；臭氧消毒柜；电热、臭氧、紫外线组合型消毒柜；蒸汽式毛巾柜2、根据安放方式可分：台地式；壁挂式和台地壁挂两用式3、根据控制方式可分为：普通型（机电控制）和电脑型（程序控制）1）机电控制：从发热管工作开始升温，一直升到1 70℃，然后发热管停止工作，自然降温至常状态。电子控制的原理是通过温控器控制温度，厨房消毒柜，当柜内超温时，从而切断电流。2）程序控制：从发热管工作开始升温，一直升到145℃，然后发热管停止工作，温度降至1 20℃时，发热管重新启动，如此反复，保证温度在1 20℃—1 45℃之间持续时间达到1 5分钟，发热管才终停止工作，温度降至常温状态。电脑控制的工作原理是由电脑芯片通过温度传感器感知温度变化，然后命令继电器切断与接通电流，控制工作状态.
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