焦亚硫酸钠
英文名:Sodium Metabisulphite
商品编号:28321000
CAS NO.:7681-57-4
分子式:Na2S2O5
物化性状:白色或微黄色结晶形粉末或小结晶。带有强烈so2气味.比重1.4,溶于水,不溶于醇。高于150℃即分解出SO2。
用途:广泛应用于食品﹑酿造﹑橡胶﹑纺织﹑照相﹑香料﹑染料﹑制革﹑果蔬保鲜等行业。
包装:25公斤塑编袋






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焦亚硫酸钠在蔬菜保鲜护色中的应用:
焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末,带有强烈的SO2气味。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中,焦亚硫酸钠是什么东西,如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品,焦亚硫酸钠,多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色,当然各厂工艺有些出入,如在蘑菇罐头的加工过程中,将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03g/kg的水溶液中浸泡2次,每次1-2min。
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