炸油条吸油多的解决方案
没发酵好，也就是没醒好。无铝油条配方：普通面粉1000克、食用盐13-15克、秋叶丹无铝油条膨松剂15-20克，水600克。工艺：面粉、秋叶丹无铝油条膨松剂干拌均匀，将盐、加入和面水中化开，加面粉和成面团，将和好的面团醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，然后将和好的面团用塑料膜包好，送入醒箱发酵1-2小时（或放冰箱低温醒发2-12小时），然后成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动油条，炸至金黄即可出锅。
如何解决炸油条面团变软问题
炸油条的面团醒发好后，如果放置几个小时，就会出现面团稀软的现象，不易成型制作，这主要是因为气温偏高，秋叶丹无铝油条膨松剂生产厂家，面团放置时间过长，解决的方法如下：一、采用“提面”解决面团发软：
就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，秋叶丹无铝油条膨松剂品牌，静止几分钟然后重新炸油条。
二、利用海韦力增筋剂解决面团发软：
如果经常出现面团发软，可以采用海韦力增筋剂也可以解决和延缓面团的稀软问题，就是和面时添加0.1-0.2%海韦力增筋剂，使用方法也很简单，把增筋剂和盐一起溶于水中和面即可。
三、选用通用型秋叶丹无铝油条膨松剂解决面团发软：
秋叶丹无铝油条膨松剂有快速型和通用型，两者的区别在于，秋叶丹无铝油条膨松剂和好面30分钟就可以炸油条，发面速度很快，比较适合冬季气温偏低和想要快速炸油时使用。而秋叶丹无铝油条膨松剂和好面一般需要醒发3-5个小时，大连秋叶丹无铝油条膨松剂，发面速度慢。如果使用快速油条膨松剂，面团出现变软现象，可以换成秋叶丹无铝油条膨松剂。
五丰生物 秋叶丹无铝油条膨松剂炸油饼的做法
1取一个较大的盆，放入面粉，将五丰生物秋叶丹无铝油条膨松剂和面粉混合均匀、放入盐。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，秋叶丹无铝油条膨松剂供应商，要使面团达到柔软又不沾盆内壁的状态。
2后于面团表面刷一层油防止。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
3取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
4大火加热中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
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