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放入沸水略汆烫捞出，沖水沥干。取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末与作法1的咸海鸭蛋片爆香，加入辣椒末、葱末与作法１汆烫过的山苦瓜片拌炒，后加入所有调味料拌炒均匀即可。
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经过科学的实验得出结论，在121℃时杀菌***为适合，此时外包装物仍有很好的耐热性，而且食品的口感也较为良好，营养成分不会遭到破坏。
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（3） 多种记录方式：自动温度、压力记录，若有必要可配备打印机记录或记录仪（有纸和无纸两种）。
（4） 安全性能高：快开锅门设有三种安全连锁装置，保证操作安全
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