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它的命名很乱，叫“灰”、“盐灰蛋”和“凉蛋”，所谓灰即取其外形，盐灰蛋是取其味，而凉蛋则可能是指其功效了。
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将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀
2.将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩
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而鸭蛋则是顺带的军1用食品，收得多了，为了保鲜，于是，便采取了鸭农提供的办法，把鸭蛋用盐，石灰和茶叶末淹制起来，自然，这种为保存而淹制的皮蛋并不是21世纪我们益阳人引以自豪的松花皮蛋
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