概括起来，搅拌设备的操作目的的主要表现为以下四个方面：
① 使不相容的液体混合均匀，制备均匀混合液、乳化液，强化传质过程；
② 使气体在液体中充分分散，强化传质或化学反应；
③ 制备均匀悬浮液，促使固体加速溶解、浸取或发生液-固化学反应；
④ 强化传热，防止局部过热或过冷。
搅拌机使用安全：
1、搅拌机应设置在平坦的位置，用方木垫起前后轮轴，使轮胎搁高架空，以免在开动时发生走动。
2、搅拌机应实施二级漏电保护，侧进式搅拌器，上班前电源接通后，必须仔细检查，经空车试转认为合格，方可使用。试运转时应检验拌筒转速是否合适，一般情况下，顶入式搅拌器，空车速度比重车（装料后）稍快2~3转，如相差较多，应调整动轮与传动轮的比例。
3、拌筒的旋转方向应符合箭头指示方向，如不符实，应更正电机接线
涡轮式搅拌器：搅拌器流型为径向流，在有挡板时以桨叶为界形成上下两个循环流。具有高剪切力和较大的循环能力，搅拌器，其中直叶开启涡轮式剪切力大，弯叶开启涡轮式剪切力小，斜叶开启涡轮剪切力居中。直叶开启涡轮更适合于分散操作过程。弯叶排出性能好，桨叶不易磨损，更适合于固体悬浮、固体溶解。所以涡轮式搅拌器是操作过程适用范围广的搅拌器。
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