小苏打性质与稳定性
1.常温常压下稳定。
2.禁配物：强氧化剂、强酸。在干燥的空气中稳定，加热（50℃）或在潮湿空气中缓慢分解放出二氧化碳，至270℃时分解完全。分解温度100～140℃，放出的气体主要是二氧化碳和水蒸气，发气量为267L/kg。在100克水中的溶解度为6.9g（0℃），16.4g（60℃），小苏打发泡剂，在空气中较为稳定。
3.其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出二氧化碳，100℃时变成倍半碳酸钠Na2CO3·NaHCO3.2H20) ，270～300℃下加热2H， 完全失去二氧化碳而成碳酸钠， 在干燥空气中无变化， 在潮湿空气中缓慢分解.
水处理用小苏打、烟气处理小苏打
水处理用小苏打
在废水的厌氧过程中，小苏打可起到缓冲作用，而使处理容易控制，避免造成。 同时，小苏打，对于污水它还起到抑菌清洁的作用，工业发泡用多少目小苏打，在饮用水和游泳池的处理中，小苏打鞋材发泡，小苏打对其中铅、铜等重金属的去除以及PH值和碱度的调节上都有很大的作用。
小苏打应用于烟气管道脱硫处理
国外正在开发小苏打应用烟道气的脱硫和吹洗媒介体的工作，由于烟道气中含有一定量的，他对于环境、管道设备的危害极大，利用小苏打可与其在氧气的作用下反应生成硫酸钠、水和二氧化碳的性质，对其进行脱硫，处理后的产物可用简单的收集方法进行处理。
饲料级碳酸氢钠
目前，碳酸氢钠作为允许使用的饲料添加收载于农业颁布的《饲料添加品种目录》中，饲料添加用碳酸氢钠生产中使用的是行业标准HG/T 3972—2007《饲料级 碳酸氢钠》和GB 1886.2—2015《食品安家标准 食品添加剂 碳酸氢钠》两个标准，迫切需要制定饲料级碳酸氢钠的标准，指导饲料添加用碳酸氢钠生产企业控制产品质量、规范饲料级碳酸氢钠的使用。
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