气态二氧化碳用于碳化软饮料、水处理工艺的pH控制、化学加工、食品保存、化学和食品加工过程的惰性保护、焊接气体、植物生长激剂，在铸造中用于硬化模和芯子及用于气动器件，二氧化碳注意事项：操作人员要时刻严格监控现场的环境，及时制止无关人员进入生产区，二氧化碳槽车只有在得到有关人员同意后，方可进入充装场所充装，槽车司机不得进入操作室和生产区。储罐装车阀门正常上锁，需装车时由当班操作人员开启。二氧化碳，一种碳氧化合物，常温常压下是一种无色无味或无色无嗅而其水溶液略有酸味的气体，合肥二氧化碳，也是一种常见的温室气体，还是空气的组分之一。
二氧化碳产品主要是从合成氨制氢气过程气、发酵气、石灰窑气、酸中和气、乙烯氧化副反应气和烟道气等气体中提取和回收，商用产品的纯度不低于99%（体积）。气态二氧化碳应用于杀菌气的稀释剂（即用二氧化碳的混台气作为杀菌、杀虫剂、熏蒸剂，广泛应用于医器具、包装材料、衣类、毛皮、被褥等的杀菌、骨粉消毒、仓库、工厂、书籍的熏蒸）。二氧化碳的重量比空气重，不助燃，因此许多灭火器都通过产生二氧化碳，利用其特性灭火。而二氧化碳灭火器是直接用液化的二氧化碳灭火，除上述特性外，更有灭火后不会留下固体残留物的优点。
二氧化碳在饮食业用途广泛，还有许多其他利用方式，如在家禽宰杀过程中，二氧化碳作用，使用二氧化碳使家禽窒息;再如超临界CO2设备利用二氧化碳对食材中的有效成分进行萃取等超临界状态的二氧化碳可以用作溶解非极性、非离子型和低分子量化合物的溶剂，所以在均相反应中有广泛应用。二氧化碳在物理性质方面，二氧化碳价格，二氧化碳的熔点为-56.6℃，沸点为-78.5℃，密度比空气密度大（标准条件下），溶于水。
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