富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。天然富硒米自然是从富硒土壤里长出来的。土壤硒的含量不同会造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，如何生产富硒水稻，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病！
富硒大米是在水稻生长过程中，通过根系和叶片把无机硒吸收到植株体内，经自身的生命运动与生理生化反应将无机硒元素转化为人体可直接吸收的有机硒元素，生产出品质优良、安全性高、营养价值丰富的硒米。硒是人体必需的15种微量元素之一。30多年来，大量流行病学资料证明:人体缺硒，不仅是克山l病发病的一个基本因素，也是大骨节l病的重要发病原因之一。
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