馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。味道可口松软，营养丰富，。 馒头做法简单，但是要想蒸出又白又软的馒头是需要技巧的，碱放多了，蒸出来的馒头就发黄，所以，不要小瞧蒸馒头哦。
纯碱手工开花馒头的做法
1这是用面肥发好的，成蜂窝状，有股酸味
2把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止
3再加入适量的白面，南阳200目纯碱，揉光滑，醒10分钟
4将面团搓成长条
5揪成小剂子
6用手揉成馒头
7锅中做水，摆好馒头，中间要留空隙
8盖盖，用湿抹布盖好锅沿
9大火蒸20分即可
纯碱（碳酸钠）出口
由于消耗纯碱的无机盐产品主要为传统产品，基本没有新增领域，因而近几年无机盐产品对纯碱的消费相对稳定。预计未来几年无机盐对纯碱产品的消费量变化不会太大。氧化铝、味精以及其他领域，对于纯碱的需求量趋向饱和，需求变化不明显。
总而言之，纯碱下游需求量基本趋向稳定，200目纯碱洗涤剂，即使个别行业产能有扩展，但整体用量大致平稳，未来下游需求不会有太大波动，个别领域盈利不佳和去产能影响，200目纯碱食品级，不排除产能保持下降趋势。
【化学式】Na2CO3
【分子量】105.99
【俗名】纯碱、苏打(Soda)
【外观】白色粉末 或 细粒结晶(无水纯品dao)
【口味】涩
【相对密度(水=1)】2.532
【熔点】851℃
【分类】强碱弱酸盐
【稳定性】高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，200目纯碱出口，并结成硬块。吸湿性很强 ，很容易结成硬块，在高温下也不分解。含有结晶水的碳酸钠有3种：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。
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