




醋酸钠应用
1、泡菜、炝菜防腐保鲜
泡制操作要十分小心,防止染菌,否则一坛菜会腐烂掉。若用脱氢醋酸钠加入泡菜中可以不用泡菜坛,各地可随时制作泡菜。参考制法:在容器中加入凉开水溶解本品,制成0.03%的水溶液,加入盐调味料等,然后放入洗净的菜类。如:大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豆角等,可保证30-50天不长醭,而且味道鲜美。(菜类必须没于水下,不能露在水面)。
2、炼乳防腐
炼乳在存放过程中,常常容易发生霉变,采用脱氢醋酸钠(以脱氢醋酸汁)混入0.15%(对炼乳的量)即可至50天不霉。在炼乳装瓶后,用0.15%脱氢醋酸钠(以脱氢醋酸汁)喷洒表面,便可使炼乳保存60天不霉。
3、糖浆类防霉:糖浆中用脱氢醋酸钠0.03%-0.05%(以脱氢醋酸汁)时,存放十四个月不变霉。
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醋酸钠具有哪些用途
1、合成醋suan乙烯、醋酸纤维、醋算酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。
2、是制药、农yao及其他有机合成的重要原料。
3、在照相药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途。
4、用于生产cu酸乙酯、食用香料、酒用香料等。
5、用作分析试剂、溶剂及浸洗剂。
还有一个很好的用途就是用于铝合金在100℃以内的水里进行缓蚀防护。
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在醋酸钠浓溶液中加1滴浓盐酸,讨论溶液的酸碱性
PH值一定减小。当然具体的PH值是计算不出来的,因为分析化学上学的那些公式都有适用范围的就是稀溶液。浓溶液要考虑很多很多东西比如离子的水化作用,阴阳离子的电荷力,离子氛……没有公式可以计算的。只有用实验方法实测了。还有一般的测试仪只能是中等浓度,否则会对仪器有损害。
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