电机小且无需启动补偿装置，采用圆网提取面粉，筛网更换简便，杂粮面粉机价格，耗能少，噪音低，性能。 现代的面粉加工方法是去掉小麦的种皮，只加工小麦，所以出来的面粉非常白，但在味道和营养上都不如传统的面粉。
面粉机在低速、低温、加工出来的面粉是传统面粉，山西杂粮面粉机，而在高温、高速加工出来的面粉是现代面粉。 面粉厂有效地提高了面粉加工质量，更好地满足了人们日常生活的需要。
一、石磨面粉机采用科学研究勾槽的石制石滚，在低速率、低温度情况下碾磨而成，石磨面粉机的面粉年产值相对也较为低。石磨面粉机的转速比为20转/分鐘，温度四十五度，而且皮心侧重的制粉技术性，使麦子在碾磨中的进行大幅减少，麦胚的香气、蛋白、胡罗卜素、糖分、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、膳食纤维素等营养元素完全储存，而且不用一切的防腐剂，使面粉的品质获得确保。
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当代对辊磨面粉机是选用抽滤的铸造钢磨辊精研细磨，选用排序井然有序钢齿辊或亮面磨辊开展辗压，
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