嵌入式洗碗机和立式洗碗机的容量一般在6-14套，商用厨房设备哪家好，内部空间较大，因此摆放空间相对较大，可以充分对内部进行清洗。另外，嵌入式、立式洗碗机多为2层或3层碗篮，商用厨房设备品牌，内部喷淋臂大多上下均可喷水，可使餐具在更多个方向上冲刷餐具，洗净效果较好。
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洗碗机已经有100多年的历史了，商用厨房设备市场，乔尔·霍顿（Joel Houghton）于1850年在美国注册了台机械洗碗机。当下电动洗碗机的基本工作原理是通过高温高压下喷射的水流对餐具进行一个全方面的冲刷而达到清洁效果，洗涤剂则可以将餐具表面的油污进行分解。
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选购洗碗机时要综合考虑，首先选择洗碗机的类型，商用厨房设备，挑选适合自己的；其次要看品牌和售后服务，购买品质有保障的产品，避免在使用过程中出现不必要的麻烦；后看看洗碗机的容量和功能，是否满足全家人的日常需求。
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