中文名：磷酸二氢钠
外文名：Sodium Dihydrogen Phosphate
别 名：酸性磷酸钠、磷酸一钠
化学式：NaH2PO4
分子量：119.959CAS
登录号7558-80-7EINECS登录号231-449-2 [1]
人体内磷以有机和无机两种形式存在，食品级磷酸二氢钠随时发货，临床上测定的血磷为血液中的无机磷，
后者大部分为游离磷，仅12%与血浆蛋白结合。正常成人血磷浓度为 0.87～1.45mmol/L，
儿童为1.45～1.78mmol/L，某些原因导致磷摄入减少或磷需求量增加，可引起低磷血症，
并出现相应的临床表现，此时须予补充磷。血磷与血钙浓度有密切关系，
正常时两者的乘积维持在一定范围，当血钙浓度升高时，给予磷酸盐可降低血钙浓度。
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用 途：本产品广泛用于各类食品，作为乳化剂、品质改良剂、缓冲剂、营养强化剂、发酵助剂、ph调节剂、粘合剂、螯合剂、稳定剂、胶粘剂。
工业上用作锅炉软水剂，织物、木材和纸张的阻燃剂，也是味精、抗jun素和污水生化处理制品等的培养剂。
性能：无色斜方晶体或白色结晶性颗粒，易溶于水，在乙醇中几乎不溶，其溶液成酸性，相对密度为1.915，溶点为57.40℃。
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磷酸二氢钠为无色柱状结晶，磷酸二氢钠，无，稍有潮解性。相对密度 2.04 ，熔点 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐；加热 至 100 ℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。
用途磷酸二氢钠主要用于食品中作缓冲剂，食品级磷酸二氢钠货量足，改良剂，乳化剂，营养剂。
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