氯化钙
以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，SA)和0.2％氯化钙(CaCl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-CaCl2)为研究对象，考察超高压处理(high pressure processing，HPP)(100～400 MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-CaCl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400 MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2) HPP能够增加M-SA-CaCl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，强化混合体系内部疏水作用，减弱SA和CaCl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.
氯化钙-氯化钙干燥剂-食品级氯化钙(优选商家)由山东鲁九化工有限公司提供。“纯碱,小苏打,氯化钙,氯化镁,融雪剂,元明粉,焦亚硫酸钠”选择山东鲁九化工有限公司，公司位于：山东省潍坊市滨海区鸢都大厦二期办公楼二层231号，多年来，鲁九化工坚持为客户提供好的服务，联系人：张经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。鲁九化工期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事潍坊氯化镁，山东氯化镁厂家，氯化镁价格的厂家，欢迎来电咨询。
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购买无水氯化钙要参照的指标随着无水氯化钙的发展迅速，市场上出现的产品质量不一，氯化钙干燥剂，所以为了保证客户的利益我们为大家介绍下在购买无水氯化钙时要参考的几项指标。
1、耐强酸碱：在强酸和强碱的液体中长期浸泡，保持色彩艳丽。
2、高亮度：从表层亮度辨别，的无水氯化钙的闪光度高，亮度高，氯化钙化学式，镜面效果明显。
3、耐高温：可以蒸煮的方式，将无水氯化钙放在高温蒸煮后无褪色或局部褪色则为上品。
4、形状：在显微镜下看产品的形状，氯化钙，呈标准的六角形，没有出现大小不一和粉末的情况。
无水氯化钙不含金属成分，氯化钙多少钱一吨，但由于组成该产品的聚合膜的光学特性，因而该产品具有金属颜色的变幻及光泽，有明显的颜色变化。
氯化钙是塑料和灭火器中的添加剂，在废水处理作为助滤剂，在高炉中作为添加剂来控制原料的聚集和粘附从而避免炉料沉降，在织物软化剂中起到稀释剂的作用。
氯化钙溶解放热的性质使得它用在自加热罐头和加热垫上。
氯化钙是无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。
氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐。微苦，无味。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。
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