小苏打碳酸氢钠在工业级中的用途：
小苏打可用在电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，纤维、橡胶工业等。
小苏打用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂。
小苏打在消防器材中。
小苏打橡胶工业中。
小苏打冶金工业用中。
小苏打机械工业中。
小苏打印染工业中
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
碳酸氢钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。
小苏打理化性质
物理性质：碳酸氢钠碳酸氢钠是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味微咸而性凉，易溶于水及甘油，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8 g（18 ℃）、16.0 g（60 ℃），密度2.20 g/cm3，比重为2.208，折射率为α：1.465；β：1.498；γ：1.504，标准熵24.4 J/(mol·K)，生成热229.3 kJ/mol，小苏打粉，溶解热4.33 kJ/mol，比热容（Cp）20.89 J/(mol·°C)(22 °C)。
化学性质：酸碱性碳酸氢钠的水溶液因水解而呈弱碱性：HCO3-+H2O?H2CO3+OH-，0.8%的水溶液pH值为8.3。与酸反应碳酸氢钠可以和酸反应，例如碳酸氢钠和盐酸反应：NaHCO3+ HCl=NaCl+CO2↑+H2O。 与碱反应碳酸氢钠可以和碱反应，例如碳酸氢钠和反应：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O；和氢氧化钙反应时，超细小苏打600目，若碳酸氢钠足量，有：2NaHCO3+ Ca (OH)2=CaCO3↓ + Na2CO3+2H2O；若碳酸氢钠少量，有：NaHCO3+ Ca (OH)2=CaCO3↓ + NaOH+H2O。 与盐反应1.碳酸氢钠能与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳，小苏打，化学方程式分别为：3NaHCO3+AlCl3=Al(OH)3↓+3NaCl+3CO2↑；3NaHCO3+AlClO3=Al(OH)3↓+3NaClO3+3CO2↑。 [6] 2.碳酸氢钠能与某些金属盐溶液发生复分解反应，如：2HCO3-+Mg2+=CO2↑+MgCO3↓+H2O。 [14] 受热分解碳酸氢钠常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。分解反应方程式：2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2O。
安全措施
环境危害碳酸氢钠通常对水是不危害的，若无许可，勿将材料排入周围环境。
泄漏处理隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（罩），穿一般作业工作服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，工业发泡超细小苏打，用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。
储运注意碳酸氢钠属非危险品，但应防止受潮。储存于干燥通风库房内。不可与酸类混储混运。食用小苏打尤须注意不得与有毒物品混储混运，防止污染。
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