厨房中加工食物过程中会产生异味、高温、油烟气体，家庭厨房可能简单的吸油烟机，就可以满足快速排出油烟气体的需求，但对于大型的商用厨房比如饭店厨房、工厂食堂厨房来说，其油烟排风系统的风机风压需要在500—600Pa以上才能够满足要求。同时，油烟排风系统在消声器设置上存在一定的困难，目前常用的阻性消声器或微孔板抗性消声器对于油烟排风的适用性较差。长时间运行喉吸声孔易发生堵塞情况。
选择消防排烟风机需注意的三要点？
正常情况下，我们良好的消防排烟风机在选取的时候要考虑的参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。并需要具备以下几点：
要点一、它可以在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。
要点二、消防排烟风机应保证，当输送介质温度在280℃能连续工作30min。
要点三、 排烟系统的风机宜单独设置，并且消防排烟风机的位置宜处于排烟区的同层或上层。
正确的维护、保养，是风机运行，提高风机使用寿命的重要保证。因此，在使用风机时，必须引起充分的重视。在叶轮运转初期及所有定期检查的时候，只要一有机会，都必须检查叶轮是否出现裂纹、磨损、积尘等缺陷。只要有可能，都必须使叶轮保持清洁状态，并定期用钢丝刷刷去上面的积尘和锈皮等，风机工程了解，因为随着运行时间的加长，锡林郭勒盟风机工程，这些灰尘由于不可能均匀地附着在叶轮上，而造成叶轮平衡破坏，以至引起转子振动。
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