全自动禽类预冷设备-厦门全自动禽类预冷设备-诸城昊腾机械

全自动禽类预冷设备详细说明

该全自动禽类预冷设备是家禽屠宰加工厂不可缺少的设备，该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺，是家禽体分割(包装)之前的必要工序， 该机设有清洗段、冷却段，使用时需加雪花冰或冷水，水温要求保持在0—4°C，预冷时间在1—45分钟左右（根据物料体积大小及要求）。

全自动禽类预冷设备螺旋推进系统及鼓风系统使禽体的冷却更加均匀，，使宰杀后的禽体深层温度在短时间内降下来，经过预冷后的禽体中心温度应在10°C以下，将宰杀后的禽体内淤血排出，达到脱酸，除毒目的，使宰杀后禽体表面颜色鲜嫩好看，全自动禽类预冷设备厂家，防止禽肉纤维变粗.变硬，增加良好的口感.一般冷却后的禽体吸水率在2%左右.全自动禽类预冷设备具有占地面积小，厦门全自动禽类预冷设备，耗能少，全自动禽类预冷设备，预冷效果好的优点. 根据产量可单台或多台使用。

全自动禽类预冷设备由于鸡只体温在4℃以上时将无法维持肌体膜结构中的水分，全自动禽类预冷设备质量，引发后续操作中出现更多的滴水和分割时肌肉的收缩，这将造成产肉量的损失。因此，要求冷却后所有鸡只的鸡体温度低于4℃。为了保证鸡只的鸡体温度降低到要求的范围，我们在保证足够的冷却时间的同时，还要配合有足够的制冷能力、管道畅通、冷却水充足，并且需要不停地搅拌冷却水。

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视频作者：诸城市昊腾机械厂

全自动禽类预冷设备基本介绍

家禽螺旋预冷机 鸡鸭鹅螺旋预冷机鸡鸭鹅家禽螺旋预冷机主要适用于肉鸡鸭鹅分割前的冷却工作、以达到脱酸、的目的、螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡的冷却更均匀、、预冷时间可跟据客户要求设计制作。

全自动禽类预冷设备该设备采用不锈钢材料制成，符合国家食品卫生标准，结构设计采用螺旋叶片结构，预冷效果更好，由于设备的气流搅拌作用，使禽体表皮和内部组织同时冷却，预冷更充分，效果更理想，设备运转更平稳，故障率低。

全自动禽类预冷设备主要有机壳、驱动电机、螺旋轴、出料板、风机及管路组成。工作时禽体由入口进入预冷机，螺旋浆叶推动禽体到出口处再由出料板将其翻出

全自动禽类预冷设备基本参数：

1) 全自动禽类预冷设备生产率：大于2000只/小时

2) 冷却方式：气鼓式

3) 容水量：6.5m3

4) 水温度：0-2℃

5)全自动禽类预冷设备预冷时间：30分钟

6) 有效长：9米（根据产量可加长或用多台）

7) 重量：2000公斤

8) 功率：0.75Kw

全自动禽类预冷设备是家禽加工中用于冷却家禽体有效的预冷设备，设有清洗段、冷却段，使用时需加冰或加冷水，水温要求保持在0—4度，预冷时间在30—45分钟左右。经过预冷后的禽体能将禽体内淤血排之体外，使家禽酮体表面颜色白嫩好看，具有占地面积小，耗能少，预冷效果好的优点，在大中型屠宰场广泛使用。