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用 途：本产品广泛用于各类食品，作为乳化剂、品质改良剂、缓冲剂、营养强化剂、发酵助剂、ph调节剂、粘合剂、螯合剂、稳定剂、胶粘剂。
工业上用作锅炉软水剂，织物、木材和纸张的阻燃剂，也是味精、抗jun素和污水生化处理制品等的培养剂。
性能：无色斜方晶体或白色结晶性颗粒，易溶于水，在乙醇中几乎不溶，其溶液成酸性，相对密度为1.915，溶点为57.40℃。
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