焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，焦亚硫酸钠，比重 1.4，溶于水，焦亚硫酸钠化学式，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，焦亚硫酸钠防腐漂白剂， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，焦亚硫酸钠是什么东西，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。
中文名称 焦亚硫酸钠
外文名称 Sodium Pyrosulfite
化学式 Na2S2O5
分子量 190.09
CAS号 7681-57-4
别名 偏二亚硫酸钠
Sodium pyrosulfiteEINECS号 231-673-0
熔 点 170 °C（150 °C开始）
水溶性 可溶（54 g/100 ml）
密 度 1.48 g/cm3
外 观 白色至浅黄色、有刺激性气味的结晶体
焦亚硫酸钠MSDS部分
一部分：化学品名称
化学品中文名称：偏二亚硫酸钠；焦亚硫酸钠
化学品英文名称：sodium metabisulfite；sodium pyrosulfite
CAS No.：7681-57-4
分子式：Na2S2O5
分子量：190.09
二部分：成分/组成信息
纯化学品混合物
化学品名称：偏二亚硫酸钠；焦亚硫酸钠
有害物成分：无资料
含量：无资料
CAS No：无资料
急救措施
皮肤接触:立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
眼睛接触:立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。
吸入:脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。
食入:用水漱口，给饮牛奶或蛋清，就医。
消防措施
危险特性:具有强还原性，与强氧化剂如铬酸酐、氯酸盐和等接触，能发生强烈反应，引起燃烧或。
有害燃烧产物:氧化钠(Na2O)和(SO2)
燃烧方程式:Na2S2O5+O2-点燃-2SO2+Na2O
灭火方法:消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。
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