另外还要切记小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3）的用量千万不可过多，否则牛肉会腌得很烂，而且放糖也难以掩盖住小苏打的苦味了。
补充说明：
用小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，1000目小苏打脱硫剂，从而让牛肉做出来软嫩可口，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果更好，而且用来腌牛肉更加健康。
小苏打（碳酸氢钠）
清洁浴缸浴缸用久了，1000目小苏打工业级，底部总会出现黄黄的水渍，这个时候就需要用到小苏打粉。
先用水将浴缸淋湿，然后均匀撒满小苏打粉，等十几分钟，再用清洁海绵来刷洗，很容易就能将污迹擦干净。 清洁瓷砖缝 如果家里贴了瓷砖，即使平时清洁再勤快，时间久了缝隙总是黑黑得很难看。将小苏打混合清水成糊糊状(还可以加入少量洗洁精)，用牙刷将糊糊抹在瓷砖缝隙，酒泉1000目小苏打，过十几分钟，再用牙刷刷洗缝隙，用布擦干净即可。
牛肉可以说是我们生活中经常接触到的一种物质啦，肉里面含有的蛋白质含量是非常丰富的，所以有很多人都比较喜欢吃，而且大多数牛肉都是需要腌制之后再进行使用的，小娇有肉年的又嫩又鲜美的办法就是用小苏打腌，那么用小苏打腌牛肉的方法是什么呢?
很多人都知道用小苏打腌牛肉能让牛肉变嫩，但具体要用多少小苏打合适呢，这可是用小苏打的腌牛肉成功与否的关键。
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