1、成分不同
小苏打的成分是碳酸氢钠，1000目小苏打厂家电话，化学式NaHCO?。
食用碱的成分是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物。
2、效果不同
在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，1000目小苏打碳酸氢钠，加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。
食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，1000目小苏打脱硫剂，并可使馒头膨松洁白。
小苏打（碳酸氢钠）
有人认为地下水道因油脂堆积，导致不畅通，可以用上小苏打（碳酸氢钠）进行反应。其实它的溶解度并不是太高，很难能够将油脂全部分解掉，因此大家还是放弃这种想法吧，毕竟根本就不现实。利用醋、可乐、小苏打（碳酸氢钠）可以让首饰变得更清洁光泽？其实这3种成分是不会起到任何效果的，因为根本就不会发生反应，保定1000目小苏打，因此这个谣言也不能相信。
就算是清洗干净，也只是洗洁精的功劳，小苏打（碳酸氢钠）并没有漂白的功效，去污渍的效果非常弱。真正能漂白的成分就是次氯酸钙，因此大家一定别有什么幻想。很多人称添加白醋和它能将洗衣机清洗掉，其实两者的去污能力都可以忽略。家里的热水壶在长时间使用后就会形成一层厚厚的水垢，其中的主要成分是难溶解的盐，因此它是不可能和小苏打（碳酸氢钠）起到任何的反应，毕竟水垢是固体成分，而小苏打是碱性的，两者相遇后不会有反应，这样的话又怎么去除呢？想要去除需要用上酸性成分才行。
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