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一些面积很小的酒庄由于经营管理费用较高负担不来，只好把葡萄卖给酿酒合作社，由他们来酿酒，很多人选择了地窖或者车库作为酿酒场地。由于产量少，差不多刚装满车库，因此被称为车库酒。车库酒从采摘到去梗均采用全手工操作，与传统葡萄酒相比，车库酒一般颜色深浓，酒体沉重，口感饱满，果味馥郁，酒精度较高，而且采用 200% 的新橡木桶陈酿（新桶陈酿一年后分离，又换入另一个全新橡木桶继续陈酿），所以橡木桶味比较明显；

窖龄酒，作为一个穿越中国历史的文化符号，它诉说着时代的文化情结，演绎着时人的生活方式。窖龄酒30年、60年、90年，伴随了中国人一生的成长，映射了许多里程碑式的瞬间，见证了老一辈建设者付出的汗水与激情。端起一杯窖龄酒，喝下去的是老窖精粹，升腾起的是百年情怀。

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因地窖酒的陈年糯香而深得远近客人的青睐，糯酒沸香，在酒典、香典中没有这样的说法。老陈说，这是粮食酒窖藏的结果，只有粮食酒窖的时间久了才会产生特殊的香气，也是粮食酒与非粮食酒的根本区别。初识地窖酒，不识酒滋味；喝了地窖酒，都说很可口。地窖酒”是在静态、恒温、恒湿、闭光、通气的条件下，韶关双蒸地窖酒，将质量的白酒，用瓦坛类容器盛装，窖藏于地下或者窖池内。通过长时间的窖藏，促进酒类菌的生长繁殖、酒的糖化发酵，酒中的酸、醇转化为酯类物质，同时白酒与坛体物质的交换，有机物质与水分子缔合成大分子，无机物质分解沉淀，酒色变黄，酒味变甜，酒气变香，酒度变低，酒性变绵，酒花变多，害性变小，生酒变成熟酒，窖藏时间越长熟化程度越高，窖性越突出，酒的质量就越好。

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说起翁城地窖酒，大家都知道，这是翁源有名的特产。而说起地窖酒的起源，知道的人并不多。日前，记者在翁城镇采访时，双蒸地窖酒多少钱，偶然听说地窖酒的起源在泉岭村，而且现在仍然在一处保存完好的围屋里酿酒。于是，带着好奇心，记者与翁城镇的领导一起走进泉岭村，探访地窖酒的起源。翁城地窖酒，总是那么醇香；把酒问乡愁，双蒸地窖酒生产基地，爽烈的芬芳让你忘不了家。乡愁是一种习惯，就像吃惯了故乡的手制肉丸，而永远不能适应外面机器加工的一样。喝惯了翁城的地窖酒，就算喝了别的好酒，也会感觉总少那么一点滋味。

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酒精的含量低，有益健康。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒比起来非常低。因此，也被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了海红果中的全部营养而做成的酒，双蒸地窖酒生产厂家，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃海红果子也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。

陈年酒：的年份。刚酿出来的酒，一般称为原浆酒，近年来原浆酒概念也异常，但实际上原浆酒并不适合直接引用，一来度数过高，二来原浆酒并不意味着口感风味好，因为即便是传统工艺白酒，也是需要盘调（不同风格、年份的酒之间勾调）和贮存的。