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磷酸二氢钠为无色柱状结晶，无，稍有潮解性。相对密度 2.04 ，熔点 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐；加热 至 100 ℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。
用途磷酸二氢钠主要用于食品中作缓冲剂，改良剂，乳化剂，营养剂。
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用 途：本产品广泛用于各类食品，作为乳化剂、品质改良剂、缓冲剂、营养强化剂、发酵助剂、ph调节剂、粘合剂、螯合剂、稳定剂、胶粘剂。
工业上用作锅炉软水剂，织物、木材和纸张的阻燃剂，也是味精、抗jun素和污水生化处理制品等的培养剂。
性能：无色斜方晶体或白色结晶性颗粒，易溶于水，在乙醇中几乎不溶，其溶液成酸性，相对密度为1.915，食品级磷酸二氢钠供应优，溶点为57.40℃。
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制备磷酸二氢钠联产豇豆专属复合肥，该方法包括以下三个步骤：反应制备中间体、制备磷酸二氢钠、制备豇豆专属复合肥。使用本方法制备磷酸二氢钠不仅具有能耗低、制备工艺线路简单、设备要求低等优点，而且整个制备过程中无三废排除，有效地避免了对环境的污染，食品级磷酸二氢钠随时发货，并且通过对制备磷酸二氢钠过程中产生的母液进行温度、营养元素添加的控制和调整制备成符合豇豆生长的专属复合肥，磷酸二氢钠，使用该复合肥还能提高豇豆的产量，提高了经济价值，食品级磷酸二氢钠价格合理，避免肥料残留对土壤的污染，原料得到充分的利用，降低了成本。
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