栈桥以东、太平路北沿，有一座栈桥宾馆，原是德国青岛大饭店附属小青岛的旅馆部，由德国建筑师保尔·弗里德里希设计，为典型德国古典式建筑。而原德国大饭店的主要建筑于1993年拆毁。
德国占领青岛期间，德国皇帝威廉二世的弟弟海因里希亲王多次来过青岛，并曾下榻于这座饭店，因而当时俗称"亨利亲王大饭店"或"亨利王子饭店"。当时的德国墨克连堡亲王、清朝邮部大臣盛宣怀也曾在此住过。1922年8月，孙1中山到北京与袁世凯会晤，在返回上海的途中，漂浮码头，于9月28日抵达德国统治下的青岛，曾下榻于此饭店。
青岛栈桥有着一百多年的历史。1891年，直隶总督兼北洋大臣李鸿章在山东巡抚张曜的陪同下来当时的胶澳视察，回京后果断向清廷提议应在青岛口一带设防。同年6月14日，内阁明发上谕:"拟在胶州、烟台各海口添筑炮台，漂浮码头厂家，著照所请。"同时要求登州镇总兵衙门由登州(今蓬莱)移居青岛口。随后登州镇总兵章高元在青岛口建总兵衙门，是为青岛建置的由来
仅走人的小型浮桥，可以随水而上下浮动，感受水面行走的乐趣。过车的中大型浮桥可以配合钢架，钢板，实现平稳安全的需求。泊盾使用打桩，下锚等手段，将浮桥固定于河上。也可以在特别情况下拆除，并另行安装回去。方便快捷，高经济效益。浮桥湘子桥位于潮州古城东门外，水上漂浮码头，横跨韩江，汽艇漂浮码头，建于宋乾道7年（1171年），是与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥齐名的中国四大古桥之一，被誉为“世界1上早的启闭式桥梁”。
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